MCTオイル（中鎖脂肪酸オイル）

MCTとは中鎖脂肪酸の英語名Medium Chain Triglycerideをイニシャル化した呼称です。一般的にMCTオイルは中鎖脂肪酸の中でも、カプリン酸、カプリル酸の２つをメインに精製して抽出したオイルのことを指します。
MCTオイルはケトン体形成に必要な中鎖脂肪酸のオイルで、比較的容易に中鎖脂肪酸を摂取できることから今後の高い需要が見込まれています。人間の脳が必要とする栄養は糖質から摂取されるだけでなく、肝臓で作られるケトン体でも賄えます。そのケトン体が脳を活性化させるという学説が一般的になり、認知症改善に効果が見られたり、脂肪を燃焼させやすい体質に改善されるという研究結果が報告されるようになって、MCTオイルは一気に世界的に注目を浴びるようになりました。
MCTオイルは飽和脂肪酸を原材料としているにも関わらず、珍しいことに完全な植物由来のオイルです。
中鎖脂肪酸でほとんどが構成されていて、低温で凝固することがありません。しかし熱に弱く、高熱では組成が壊れてしまいますので、そのままサラダにかけたり、コーヒーなどに入れたりという「直接摂取」をお勧めします。味わいは無味無臭です。
MCTオイルはココナッツからもパーム椰子からも採取できます。ココナッツは食用のイメージが強いのですが、パーム椰子は工業用洗剤などの原料油を採取することが多いイメージですが、どちらから作られたとしても精製後の製品はカプリン酸、カプリル酸の２つをメインに抽出されたもので化学式的には同じものとなります。
私たちはオーガニックバージンココナッツオイルを生産しておりますので、オーガニックココナッツオイルを圧搾した後の材料を利用してMCTオイルを生産しています。
ただ、私たちは正直に事実をお話ししますが、MCTオイルはあくまでも精製したオイルですので、オーガニックオイルではありません。同じ効果を求め、かつ自然で安心なのはオーガニックバージンココナッツオイルです。ちなみにMCTオイルは中鎖脂肪酸100％ですが、オーガニックバージンココナッツオイルにも中鎖脂肪酸は60％以上含まれているのです。もちろん直接的効果を求めるのにはMCTオイルの方が向いて居ます。

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• ファンクティアMCTオイル250ml

熟成黒にんにく

毎日のライフワークに欠かせないアミノ酸やポリフェノールたち、そしてS-アリルシステイン。
食べないよりも食べた方が良いと、日本人なら誰もが知っている「にんにく」の健康効果や血液サラサラ効果。でも、生の「にんにく」をそのまま食べる人なんていませんよね。
でも、「熟成黒にんにく」なら大丈夫。まるでドライフルーツのような甘くて食べやすい食感で、毎日食べることができるんです。
私たちはタイの山岳地帯で育てた小さなエシャロットのような高山種の「一片種」のにんにくをなんとか食品として製品化したいと考え、熟成黒にんにくを作ることに成功しました。
生の一片種のにんにくを専用の設備で温度と湿度管理をし、一切添加物や化学物質を使わずにその実が黒くて甘くなるまで熟成発酵させたのが「ファンクティア熟成黒にんにく」です。
一片種なので可愛くて、簡単にむきやすく、栄養が一粒にぎっしり詰まって居ます。
「ファンクティア熟成黒にんにく」は、にんにくそのものの良さを自己発酵（メイラード反応）させることで、美味しさまでもを引き出すことに成功しました。
まるでプルーンやドライフルーツのような食感と美味しさ。だから毎日何粒食べても飽きが来ないにんにくパワー全開なのです。

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• ファンクティア熟成黒にんにく80g